1月14日消息，預制菜概念今日開盤后繼續領漲。截至發稿，國聯水產、福成股份、得利斯、海欣食品、春雪食品等均漲停，同慶樓、知味香、龍大美食、大湖股份等多股跟漲。

所謂預制菜，是指半成品菜，已經在工廠搭配好了的菜式，然后采取冷凍或真空包裝保存，消費者購買回來后只需要加熱，或通過預制菜包裝里的料包組合進行簡單的烹飪。

據艾媒數據預測，2021年我國預制菜市場規模為3459億元，兩年后將超過5000億元。火爆行情下，預制菜成為資本市場上一大風口，目前已經有數十家上市公司入局。

國聯水產曾公告稱，公司與上海盒馬網絡科技有限公司簽訂了《合作框架協議》，雙方決定攜手在水產預制菜品開發與市場推廣、共建鄉村振興產業園區、聯合品牌合作及消費動態共享等領域開展合作。

得利斯日前也表示，公司2021年營收增長較快，預計2022年預制菜營收規模約12億元。

春雪食品則稱，公司目前產品線存在預制菜的品類，今后產品設計將繼續以客戶為中心，向操作簡單化、高還原度、便利化方向發展。

龍大美食表示，公司早已開展預制產品業務多年且發展良好，現有預制產品超百種，與超百家知名企業開展深度合作。截至目前，公司為單一的餐飲客戶提供的預制產品年銷售額已過億元。（文|《財經天下》周刊作者 唐果）

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