參考消息網10月19日報道西班牙《國家報》網站10月17日發表題為《有關營養的APP和如何吃得好不應靠個人選擇》的文章，作者為胡利婭·迭斯。全文摘編如下：

在購物做選擇時，營養APP可以作為一個很好的工具；然而，它們不能成為促進健康飲食的主要公共衛生工具。

亞戈已經在超市的過道里迷失了半個多小時，他要掃描每件產品的條形碼，然后決定是否把它放入購物籃。步驟很簡單：只需用手機掃描產品，一個APP就能告訴我們產品是否健康。然而，并非所有APP都使用相同的標準，因此相同的產品可能會有不同的估值。另一種選擇是通過產品添加劑或是否有機，來評估健康程度。在這方面，應該記住的是，添加劑是安全的（只要在允許的劑量下）。同時，一種產品也不會因為是有機的，就更健康。也就是說，急于簡化購物的這些APP可能會給民眾制造更多的混亂。

但是，像亞戈一樣，很多人都在使用這些APP。而從公共衛生方面來看，許多行動把重心放在更好地貼營養標簽上。然而，重要的不在于哪個APP可靠，而是不要把責任推給人們，因為除了個人選擇之外，還有許多因素會影響飲食，例如商業決定因素。

在購物做選擇時，營養APP可以作為一個很好的工具；然而，它們不能成為促進健康飲食的主要公共衛生工具。任何排除社會結構、環境和健康之間相互關系的干預措施在人口層面上都是無效的。事實上，飲食的挑戰在不斷增加：五分之一的死亡是由不健康飲食導致的。在全球范圍內，飲食不當造成的死亡已經多過煙草。

食品行業通過不同的渠道發揮影響力，例如營銷策略、廣告技巧、經濟手段等來改變人們的消費偏好。面對這種情況，我們不能用營養APP來保護自己，也不能繼續將營養視為一個完全屬于個人的問題。

因此，世界衛生組織早在2013年就針對不同地區提出了一系列公共衛生行動和政策。例如，對含糖飲料征收20%的稅，并將所得投資于減少含糖飲料消費的計劃。假如垃圾食品變得更貴，人們就會減少消費。（編譯/蘇佳維）

關鍵詞： APP 查食 營養 譜嗎