從我國第一臺吸油煙機誕生到現在,家用吸油煙機產品日趨成熟,吸油煙機市場已經進入穩定發展期,如何進一步發掘市場潛力、更好地滿足消費者需求是行業目前關注的焦點。全國家用電器工業信息中心研究部部長宋敬學近日在接受采訪時表示,只有吸油煙機企業將消費者使用過程中產生的痛點和產品企劃、產品發展方向契合起來,深入了解用戶的使用習慣、真正從消費者痛點出發,才能生產出滿足消費者需求的產品。

吸油煙機產品邁向科技智能化

經過幾十年的發展,吸油煙機市場規模不斷增大,產品形態、性能、功能等都在不斷迭代。現在,我國的廣東和江浙地區已經形成完善的廚電產業集群。

資料顯示,目前國內市場上的吸油煙機根據外觀大體可以分為中式吸油煙機、歐式吸油煙機和側吸式油煙機,以及最新的超薄近吸油煙機。從性能發展來看,吸油煙機向大風壓、大風量發展趨勢明顯,另外,吸油煙機也在向智能化發展,一些產品具有煙灶聯動、智能溫感、語音控制、手勢識別等智能控制功能。

與此同時,我國家用吸油煙機相關行業標準也在逐步完善。宋敬學表示,我國吸油煙機產業目前已經形成了健全完備的標準體系,涵蓋了安全、性能、能效、噪聲、健康衛生、智能化等維度。近幾年國內吸油煙機產業發展迅速,老板油煙機也參與制定了多項團體標準,覆蓋了生產、銷售、安裝、售后等多個環節,對國家標準和行業標準的有益補充,推進了吸油煙機行業的發展。

廚電企業發布責任報告踐行“雙碳”目標

5月31日老板電器與中國家用電器研究院發布了《老板油煙機社會責任報告》(下簡稱《報告》)。《報告》分享了老板油煙機油脂分離過濾技術、集中式住宅油煙清潔排放系統、AI中式烹飪曲線等多個領域的研究成果。特別是通過收集大量中式經典的菜品曲線,并針對中式灶具和烹飪特點,開發出多項控煙技術,這些將進一步提升用戶的使用體驗。

此外,《報告》指出老板油煙機在提升油煙凈化效率、解決烹飪油煙污染、保護空氣環境以及節能省電等方面取得了一定成果。其中,以“未來工廠”為代表的智能制造模式,為行業增效降耗、踐行“雙碳”目標提供了參考價值。

易觀分析品牌零售行業中心研究總監李應濤表示,企業除了追逐利潤之外,也要承擔更多的社會責任,老板電器在此方面做出表率和示范,在回饋消費者的同時,也積極響應了國家倡導的“碳中和”任務和目標。

宋敬學則表示,本次《報告》的發布,體現出了一個企業的擔當,老板油煙機并不只是“始于言,止于行”,而是切實去履行社會責任,用行動推動廚電行業共同發展進步。

吸油煙機行業步入4.0個性消費階段

資料顯示,吸油煙機自身的產品生命周期一般在8年左右,超過這個年限就會影響用戶的烹飪體驗。如何更好地滿足中式烹飪的需求是國內廚電企業一直努力的方向。雖然我國廚電行業發展了幾十年,但目前很多人還覺得做飯還是一件費心費力的事,原因主要是中式烹飪的非標準化,以及當下國內很多廚房電器形態與中式烹飪不夠匹配,還有中國南北地方生活方式、飲食習慣差異較大等等,這都對吸油煙機提出了更多的要求。

此外,如今80、90后年輕消費者開始成為廚電消費主力,對高端廚電的購買意愿更強烈。他們對于產品的功能、顏值更為重視,愿意以高的價格換取產品更多的附加價值。

中國家電網總編呂盛華對此評論說:“中式烹飪既是一日三餐的解決之道,也是飲食文化的傳承,廚電企業應加大技術創新和持續投入,通過產品和服務降低中式烹飪的難度。老板電器等頭部廚電企業洞察用戶需求,在科技大吸力油煙機油脂分離過濾技術具有行業領先水平,能滿足更多不同群體對好廚電、好生活的追求。當下雖然受各種因素影響,吸油煙機行業發展有些波動,但產品趨勢來看,無論是吸油煙機還是整個廚電行業都朝著智能化、綠色環保、集成化、家居一體化、靜音等方向發展。”

易觀分析品牌零售行業中心研究總監李應濤認為,吸油煙機從消費角度而言,在經歷了基礎消費、大眾消費、品質消費的階段以后,如今已處于4.0的個性體驗消費階段,除能效、性能之外,要求企業的開發產品更加方便快捷智能時尚,目前來看,我國的吸油煙機在產品研發、消費服務、技術創新等方面都實現了一定的迭代和升級。

他還建議,國內廚電領軍企業要大膽的“出海”。相比白電等家電品牌在全球市場的“高歌猛進”,中國廚電品牌國際化步伐也應快馬加鞭。

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